美味DIY-玉米浓汤

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来自: 可东可西

1楼大中小发表于 2008-5-3 18:42 只看该作者

美味DIY-玉米浓汤

用料： 　　甜玉米粒100克火腿肠50克鸡蛋一个淀粉两大匙牛奶50克盐适量
　　
做法：
　　1、火腿肠切成丁，鸡蛋搅成蛋液，淀粉里加适量水兑调成芡汁。
　　2、锅中加约500克水，烧沸后下玉米粒。
　　3、煮约三分钟后下火腿肠丁煮约一分钟。
　　4、加入牛奶、盐(一定要掌握好盐的用量)，烧沸后勾芡(留下一匙芡汁放在鸡液里)。
　　5、在蛋液中放适量盐、一匙水淀粉，搅匀后改小火，再将蛋液慢慢倒入锅中，一边倒一边用匙子轻轻顺一个方向搅动。
　　6、蛋液熟后起锅装碗即可。